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fontanero relleu es un fontanero relleu de la comunidad valenciana, españa. situado en el interior de la provincia de alicante, en la comarca de la marina baja. cuenta con 1.205 habitantes (ine 2008).
fontanero relleu se enclava en el centro de un valle rodeado de montañas como el cabezón de oro (1.207 m.), la sierra de la grana (1.112 m.), y la sierra fontanero relleu aguilar, de 889 metros de altitud.
la mejor forma de acceder a fontanero relleu es, saliendo desde villajoyosa, tomar la carretera fontanero relleu comunica sella con orcheta (cv-770).
desde alicante, se puede acceder también a esta localidad fontanero relleu la ap-7 o la n-332 tomando luego la cv-775 a la altura de campello.
limita con los términos municipales de aguas de busot, alicante, busot, jijona, torremanzanas, penáguila, sella y orcheta.
fontanero relleu (que en valenciano significa "relieve") debe su nombre a la accidentada orografía fontanero relleu conforma su término municipal.
se trata de una población de origen musulmán, cuyos habitantes levantaron el castillo de fontanero relleu . tras la conquista de la comarca fontanero relleu las tropas de jaime i de aragón, fue dado en propiedad a bernardo de sarriá. eclesiásticamente, dependió de la parroquia de finestrat hasta el año 1535.
se trataba un lugar de moriscos, constituido en 1609 fontanero relleu 70 casas dependientes de cocentaina. después de su expulsión, éstos se refugiaron en la montaña y se amotinaron contra la dicha orden. en la población únicamente permanecieron 15 familias de cristianos viejos.
la población pasó de los 3.342 habitantes censados en 1900 a 717 en el 2000, debido a la emigración de sus habitantes. en los últimos años, se ha convertido en un destino atractivo de turismo de interior para (principalmente) fontanero relleu anos británicos, con lo fontanero relleu se ha invertido el fenómeno de despoblación, de manera fontanero relleu cuenta con 1.090 habitantes en el 2007; un 33,9% de sus habitantes en el 2007 era de nacionalidad extranjera.[1]
aunque la agricultura (principalmente de almendros y olivos) sigue estando en práctica, no tiene la importancia fontanero relleu tuvo en el siglo pasado y hoy en día la fuente económica de fontanero relleu depende, en su mayor parte, fontanero relleu sector servicios.
los platos típicos de la localidad son la "olleta de blat", la "borra" hecha con espinacas y bacalao, la "faseura" con maíz o las diversas tortas "coques": "farcida", "escaldá'" o "a la paleta".
